Ідея цієї книги - не тільки познайомити з дійсно рідкісними і старовинними рецептами, а й дати уявлення про філософію кулінарної майстерності, про мистецтво поводження з продуктами для досягнення бездоганного смаку страви. Автор, іменитий київський шеф-кухар, дає 'нове прочитання' старим добрим знайомим - петрушці, селері, пастернаку, - не забуваючи про класичні прийоми роботи з ними. Він щедро поділиться з вами самими улюбленими рецептами майже забутої панської кухні. Всі рецепти максимально зберігають корисність білих корінь і необхідну кількість жирів, білків і вуглеводів.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Стан | Новий |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автор | Мордхилевич Ст. |
| Друга назва | Тираж 2500 примірників |
| Рік видання | 2014р. |
| Видавець | Фоліо |
| Сторінок | 96с, фото. |
| Тип палітурки | Тверда палітурка, |
| Формат книги | Збільшений формат. |
| Сховище | к6с1верх (к8с4п3) |
Інформація для замовлення
- Ціна: 170 ₴

